Project “Unica Restaurant”
par IPA - Ivo Petrov Architects
Cette équipe s’assimile aux branches d’un arbre qui se démêlent entre les feuilles, dialoguant avec le parquet, avec les briques brutes des surfaces non enduites et le ciment du plafond, mais aussi avec les meubles et les murs verts habilement éclairés par une combinaison de lumière naturelle et artificielle.
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Trajectoires naturelles du goût
Le bois est le protagoniste incontesté de la déco de ce restaurant situé au cœur de Sofia. La chaleur propre à ce matériau naturel, les formes organiques et les trajectoires sinueuses des éléments qui dessinent l’espace et se dénouent sur le plafond attirent le regard, instaurant un dialogue avec les murs verts, dans une évocation permanente de la chevelure des arbres et la morphologie des plantes.
Disposé sur trois niveaux d’un édifice résidentiel de sept étages situé sur le boulevard Tsar Osvoboditel, déclaré monument architectural et culturel, ce restaurant propose une expérience unique au cœur de la capitale bulgare, invitant ses clients à plonger dans un paysage artificiel qui évoque de façon explicite l’univers des plantes et des arbres.
Conçu par le cabinet IPA (Ivo Petrov Architects) dans le centre de Sofia, l’Unica Restaurant dispose de 105 places assises et occupe le sous-sol, où se dresse la cuisine, et le premier et deuxième étages hors-sol, où sont aménagées les salles. Tous les espaces du restaurant sont « raccordés » par un élément qui constitue le fil conducteur de l’établissement et qui a contribué à façonner son identité. Ce sont des éléments en bois amorphes, semblables à des branches ou des lianes qui se démêlent, s’entrelacent et se prolongent le long du plafond mais aussi dans les escaliers.
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Un entrelacs qui dessine un motif organique sur le plafond en béton apparent, des trajectoires qui se rencontrent, des rails qui incorporent aussi des sources lumineuses pour irradier une lumière diffuse vers le haut. Au-delà du bois, la couleur dominante est le vert, que l’on retrouve sur les murs et sur certains meubles, en dialogue permanent avec le parquet en point de Hongrie, avec les murs végétaux ou avec les éléments d’ameublement fixes, comme les vitrines et les compartiments ouverts utilisés pour la présentation des produits.
L’idée du restaurant Unica d’allier la culture italienne au terroir bulgare revient aussi dans la composition des espaces, dans le design du logo, qui renvoie au thème de l’arche présent dans tous les espaces, dans la pensée d’une intégration vertueuse des matériaux et des couleurs mais aussi des ingrédients, des matières premières et des techniques de préparation des plats, visant à relever le niveau de l’offre d’hospitalité.
Une poignée aux géométries épurées, de forme rectangulaire arrondie aux extrémités, à l’allure actuelle qui lui permet de s’intégrer dans des contextes aux styles différents et des environnements de types divers, aussi grâce à l’ample gamme de finitions de qualité supérieure proposées. L’équilibre proportionnel fait de Luce une poignée qui dialogue avec brio avec des portes minimalistes et élégantes, au sein d’un projet de décoration d’intérieur coordonné et cohérent. Esthétique et fonctionnalité. Dans le projet d’Unica Restaurant, la poignée Luce est proposée en version noir mat, garantissant une prise en main ergonomique mais aussi, grâce à la qualité de ses matériaux et de ses composants, une longue durée dans le temps.
Le designer
IPA (Ivo Petrov Architects) est un studio basé à Sofia, spécialisé dans la conception de bâtiments résidentiels, éducatifs, sociaux, hospitaliers, industriels, logistiques, commerciaux, administratifs ou professionnels et de bureaux. Il s’occupe aussi de projets à l’échelle urbaine. Une organisation dynamique et créative chargée de projets qui conjuguent vision, fonctionnalité, durabilité et attention pour l’environnement et les personnes.
Une équipe articulée et compétente, toujours prête à s’adapter aux dernières avancées technologiques en vue d’améliorer ses processus de conception, gérer des projets, même très complexes, assurer l’efficacité et l’absence de gaspillage des ressources.
